Välkommen till Musselbaren

Vi på Musselbaren har en idé och en tydlig blå tråd i allt vi gör – och det är att vi vill lyfta in blåmusslan i det verkliga finrummet och gourmandens medvetande. Det har den gjort sig förtjänt av, som en av de mest näringsrika och hållbara råvaror vi kan skörda ur havets skafferi. I de flesta av våra rätter erbjuder vi pinfärska blåmusslor direkt från vår samarbetspartner Scanfjords odlingar i fjordarna runt Orust. (Jo, du hittar naturligtvis även flera musselfria alternativ på vår meny om du ännu inte övertygats om musslans förträfflighet. Men vi gör vårt bästa för att du ska bli en mussel-lover, precis som vi!)

I Ljungskile, på Lyckorna, hittar du vår första Musselbar. Det var det där allt började. Det var där som idén väcktes, om en miljösmart restaurang med fokus på havets blåa guld. Runt om i innerfjordarna slingrar sig de milsvida musselodlingarna. Pinfärskt från havet, direkt till restaurangen. Närheten till odlingarna gör att vi här också kan erbjuda dig att delta i olika aktiviteter, som att följa med på en musselexpedition och skörda din egen middag ombord på vår båt M/S Märta, bränna ditt eget brännvin eller delta i någon av våra forskningsfisken.

På Smögen är  Musselbaren & Klevens tre kök, fyra olika kök bestående av Musselbaren, Pizzabistron, Svärds kök samt sött & salt. Restaurangen är nybyggd och ligger på bryggan ute på Kleven, sedan fem år tillbaka. Kleven, eller Holmen som området kallas i folkmun, var också platsen där det anrika Magasinet fanns fram till 80-talet.

Varmt välkommen till oss – hoppas du ska trivas!